Der Cheeseburger: Ein Klassiker neu interpretiert

23rd August 2019

Der Burger von heute: Ausgefallen, variantenreich und hochwertig. Immer mehr entwickelt sich der Fast-Food-Liebling auch zum Premium-Food: Mit guten Grundzutaten und einer großen Auswahl an hochwertigen Toppings. Dairygold, Irlands führende Milchgenossenschaft, bietet hierfür cremig-geschmackvollen Käse in vielfältigen Formatierungen sowie innovative Käsesaucen in den Geschmacksrichtungen Classic und Jalapeño.

Bun, Patty, Toppings – mehr braucht ein guter Burger nicht. Nur drei Grundzutaten, mit denen man jedoch viel Abwechslung schaffen kann. So können unterschiedliche Käsevarianten mit vollem Geschmack als Topping den Gesamteindruck des Burgers unterstützen. Wie wäre es beispielsweise mit einem Burger-Brötchen, das mit Dairygold Cheese-Mix überbacken zum würzigen Käse-Bun wird? Oder mit einem klassischen Cheeseburger, den die junggereiften Hartkäsesorten Traditional und Country Cheddar mit ihrem würzig-pikanten Geschmack verfeinern?

Mediterrane Kreationen veredelt der von italienischem Hartkäse inspirierte Regato, Irlands einziger Käse mit der Bezeichnung „protected designation of origin“. Die Kombination mit Tomaten und Rucola bringt seinen nussigen Geschmack zur Geltung. Mit dem Chili-Cheddar treffen Patty und Bun auf harmonischen, ausgeglichenen Geschmack und leichte Schärfe. Und mit der cremig-geschmackvollen Käsesauce in der Sorte Jalapeño und knusprigen Nachos als Topping können Gastronomiebetriebe ihre Gäste mit Burgern im mexikanischen Stil verwöhnen.

Auch als Dip für klassische und kreative Beilagen lassen sich die innovativen Käsesaucen einsetzen: Als Basis für individuelle Rezepturen verfeinern sie beispielsweise hausgemachte Pommes frites, trendige Süßkartoffelpommes oder würzige Nachos.

Die Käsevielfalt von Dairygold bietet für jeden kulinarischen Stil vollmundigen Käsegeschmack: „Das Geheimnis dazu liegt in den saftigen Wiesen und dem milden Atlantikklima im Golden Valley im Südosten Irlands“, erläutert Elisabeth Kilian, Leitung Marketing bei Dairygold Deutschland. „An bis zu 300 Tagen im Jahr grasen die Kühe hier an der frischen Meeresluft. Dadurch besitzen unsere Käseprodukte ein unvergleichliches Geschmacksprofil und sind besonders reich an hochwertigen Inhaltsstoffen, wie essentiellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie an Linolsäuren“.