Dairygold räumt bei den International Cheese Awards ab

21st September 2018

Dreimal Gold, einmal Silber, viermal Bronze – bei den International Cheese Awards, die am 24. und 25. Juli in Nantwich, England stattfanden, erhielt Dairygold acht Awards und stellte damit einmal mehr die hohe Qualität seiner Käsesorten unter Beweis. Ausgezeichnet wurden unter anderem die Cheddar-Sorten, die bei den Juroren besonders gut ankamen und in ihren Kategorien Gold, Silber und zweimal Bronze erzielten. Zu den Ehrungen, die die irische Milchgenossenschaft erhielt, gehört auch der Red Tractor Assured Food Standards Award. Red Tractor ist das größte Programm für Lebensmittelqualität im Vereinigten Königreich und setzt sich für Tierwohl, Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit und Umweltschutz ein.

Insgesamt musste sich Dairygold gegen starken internationalen Wettbewerb durchsetzen: Mehr als 5000 Einreichungen aus 27 unterschiedlichen Ländern beurteilte die Jury. Für Chris Edge, Geschäftsführer von Dairygold Food Ingredients UK, sind die Awards eine Anerkennung der Leidenschaft, Innovation und hohen Qualität, die die Genossenschaft der Handwerkskunst, der Käserei und den Produkten insgesamt widmet: „So als Weltspitze anerkannt zu werden ist ein Erfolg, auf den all unsere internationalen Standorte und auch unsere irischen Milchlieferanten stolz sein können.“

Kunden nutzen den Cheddar von Dairygold aufgrund seiner hervorragenden Qualität und den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten. Sein pikanter Geschmack macht ihn besonders geeignet für die Zubereitung von Burgern, wo er mit Cremigkeit und einem guten Schmelz überzeugen kann. Aber auch Backwaren, Aufläufen oder Sandwiches verleiht der Käse den letzten Schliff.

Das Sortiment von Dairygold ist weit gefächert und umfasst neben den Cheddar-Sorten unterschiedliche Hart- und Schnittkäse. Das Geheimnis von Dairygold liegt in der Milch. Denn dank der milden Winter und der angenehm lauen Sommer in der Region Munster im County Cork, die auch als Golden Valley bezeichnet wird, können die Farmer der Milchgenossenschaft die Tiere fast ganzjährig an frischer Meeresluft, mit natürlicher Bewegung und nahezu ohne Zufutter von Trockennahrung halten. „Die kostbare und gehaltvolle Milch, die sie liefern, ist die Voraussetzung für das vollmundige Aroma und die schmelzige Cremigkeit der Käse-Produkte von Dairygold“, weiß Elisabeth Kilian, Leitung Marketing bei Dairygold Deutschland.