Dairygold bei British Cheese Awards ausgezeichnet

27th März 2018

Zum wiederholten Mal wurde ein Käse-Produkt von Dairygold für seine hohe Qualität gewürdigt: Der würzige Cheddar von Irlands führender Milchgenossenschaft in Hand von Landwirten in Mitchelstown erhielt Anfang Juni mit der Goldmedaille die höchste Auszeichnung bei den British Cheese Awards.

Der mindestens zwölf Monate gereifte Hartkäse aus Weidemilch hebt sich mit seinem pikanten Geschmack ab. Beliebt ist er dadurch beispielsweise für die Zubereitung von Burgern, Backwaren, Aufläufen oder Sandwiches.

Die Veranstalter der British Cheese Awards zählten über tausend Einreichungen aus 54 Ländern. Die Jury beurteilte die Käse nach Präsentation, Textur, Aroma, Geschmack und Ausgwogenheit. „Wir freuen uns sehr über die Anerkennung. Sie bestätigt die Expertise, Handwerkskunst und Hingabe, die wir in die Produktion unserer Premium-Käse legen“, so Dominic Duffy, Geschäftsführer bei Dairygold Deutschland.

Das Sortiment von Dairygold umfasst neben den Cheddar-Sorten weitere Hart- und Schnittkäse, die die Milchgenossenschaft an Standorten in Irland und Großbritannien produziert. „Die Milch stammt von Kühen, die im irischen Golden Vale auf saftigen Wiesen und bei mildem Atlantikklima fast ganzjährig draußen an der frischen Luft grasen“, erklärt Duffy. „So entsteht der vollmundige, cremige Geschmack der Premium-Käseprodukte von Dairygold.“